《射雕英雄传粤语》以南宋时期为背景，围绕郭靖、黄蓉的传奇经历展开。郭靖自小在蒙古长大，为人忠厚老实，善良正义。他得到江南七怪传授武功，后又机缘巧合习得全真教内功、降龙十八掌等绝学。黄蓉则是东邪黄药师之女，古灵精怪、聪明伶俐。她与郭靖相遇后，两人携手闯荡江湖，一路上结识诸多英雄豪杰，也遭遇了不少奸邪之徒。他们共同对抗以欧阳锋为首的邪恶势力，在华山论剑等重要事件中大放异彩。期间，郭靖与华筝有过婚约纠葛，黄蓉也面临父亲的反对，但他们坚守爱情。最终，郭靖成长为一代大侠，守护襄阳城，践行着“侠之大者，为国为民”的崇高理念。