《海豚之日》中，海洋生物学家吉尔和助手凯伦致力于研究海豚的语言和智力。他们收养了一只名叫桑迪的海豚，对其进行语言训练，桑迪展现出了极高的学习能力，能理解并回应人类的指令。然而，吉尔的研究面临着诸多挑战，资金短缺让研究难以为继。同时，外界对他们的研究也存在质疑和反对的声音。在一次意外中，桑迪受伤，吉尔和凯伦全力救治。最终，他们的研究成果得到了认可，桑迪也成为了人类与海豚交流的桥梁，让人们对海豚的智慧有了全新的认识。