《酒精计划》聚焦于四位中年教师，分别是马丁、汤米、彼得和尼古拉。他们工作平淡，生活乏味，家庭也各有问题，马丁与妻子关系疏离，汤米面临婚姻危机。一次聚会中，他们探讨丹麦著名心理学家的理论，即人体血液中需维持 0.05%的酒精含量才能正常运转。于是，四人决定进行一场酒精实验，在工作和生活中适度饮酒。起初，酒精让他们变得自信、充满活力，教学工作更出色，人际关系也有所改善。然而，随着实验推进，问题逐渐浮现，过量饮酒使他们的生活失控，马丁酒驾，汤米陷入混乱。最终，这场实验以悲剧与反思收场，他们重新审视生活与自我。