《单亲度假村》中，麦克斯在妻子离世后独自抚养着两个孩子，生活的压力让他疲惫不堪。好友劝他带孩子去度假放松，于是他们来到了一个美丽的海岛度假村。在这里，麦克斯结识了同样身为单亲家长的艾瑞丝。艾瑞丝性格开朗，带着女儿过着自在的生活。孩子们之间很快打成一片，麦克斯和艾瑞丝也在相处中渐生好感。然而，度假村里也有各种小插曲，麦克斯要应对孩子们的调皮捣蛋，还要处理与艾瑞丝之间微妙的感情。最终，他们在这个充满欢乐与温情的度假村里，不仅收获了美好的回忆，也找到了新的生活方向和爱情。