《菜园子张青》聚焦梁山好汉菜园子张青的故事。张青本是个种菜为生之人，为人豪爽仗义。他在江湖闯荡时，结识了孙二娘，二人结为夫妻，在十字坡开了一家黑店。他们专干杀人越货的勾当，但也并非滥杀无辜，对于一些正直善良之人会手下留情。后来，张青与孙二娘一同投奔梁山。在梁山，张青凭借自身本领和江湖威望，成为梁山好汉中的一员。他跟随梁山众人南征北战，参与了诸多战役，为梁山的发展和壮大贡献了自己的力量，其独特的人物性格和曲折的经历，构成了一段精彩的江湖传奇。