《加布好老师第三季》延续前作风格，继续围绕加布老师展开故事。加布依旧在那所充满挑战的学校任教，面对一群性格各异、状况百出的学生。在这一季中，学校来了新的领导，推行了一系列新的教学政策，这让加布的教学工作面临更多阻碍。比如新政策要求严格按照固定模式教学，可加布一直坚持用自己独特且灵活的方式教育学生，这引发了他和新领导之间的多次冲突。同时，学生们也有了新的问题，有的学生因家庭变故无心学习，加布努力帮助其走出困境；还有学生陷入校园霸凌事件，加布积极介入调解。在处理这些问题的过程中，加布不断成长，也让师生之间的感情更加深厚。