《宁安如梦粤语》以姜雪宁的故事为主线展开。姜雪宁本是京城中娇纵的二小姐，却阴差阳错进入宫廷。她在宫中历经诸多波折，与张遮、燕临等人有着复杂的情感纠葛。张遮是清正的御史，他与姜雪宁之间有着惺惺相惜却又因身份和立场难以言说的感情；燕临则是潇洒不羁的贵公子，对姜雪宁一往情深。姜雪宁在宫廷权力斗争的漩涡中不断挣扎，她从最初的任性逐渐成长为有担当的女子。在一次次的阴谋诡计和生死考验中，她努力守护自己珍视的人和事，最终在复杂的情感与权力纷争中找到了属于自己的归宿。