《当爱情遇上科学家》围绕着天才科学家杨岚航和元气少女白凌凌展开。杨岚航一心扑在科研上，专注攻克学术难题，性格高冷且有些固执。白凌凌则是乐观开朗、充满活力的女孩。一次偶然机会，白凌凌成为杨岚航课题组的临时助理。起初，两人因行事风格和观念差异冲突不断，白凌凌觉得杨岚航不通人情，杨岚航认为白凌凌莽撞冲动。但在相处中，白凌凌用热情逐渐融化杨岚航的心，杨岚航也在白凌凌影响下变得更加懂得生活。他们在科研与生活中相互扶持，共同面对课题失败、家庭压力等困难，感情也在一次次经历中不断升温，最终收获甜蜜爱情。