《黄土高天》以改革开放四十年为背景，聚焦陕北麦香村的发展变迁。主人公秦学安是个有担当、有远见的农民，在包产到户政策推行时，他率先响应，带领村民分田单干，却遭遇重重困难，如旱灾、技术落后等，但他没有放弃，努力寻找解决办法。后来，他又带领大家发展现代农业，引入新技术、新品种，提升粮食产量。同时，村里的年轻人也各有追求，乔栋投身商海，在市场经济浪潮中拼搏。随着时代发展，麦香村面临新的挑战与机遇，秦学安等人不断探索乡村振兴之路，最终让麦香村旧貌换新颜，成为富裕、和谐的新农村，展现了中国农民在时代洪流中的奋斗与坚持。