《绝世好爸》围绕着好男人陈日东展开。陈日东是个老实巴交的货车司机，他与妻子育有三个女儿，分别是大女儿陈学礼、二女儿陈学仪和小女儿陈学文。一家人原本过着平淡但温馨的生活，然而平静被打破。日东的妻子突然离世，他既当爹又当妈，努力照顾着女儿们的成长。 大女儿学礼性格倔强，在感情和事业上都遭遇诸多波折；二女儿学仪善良单纯，却在爱情中屡屡受挫；小女儿学文活泼可爱，但也有着自己的小烦恼。日东在女儿们遇到困难时，总是挺身而出，用他的智慧和爱为她们排忧解难。 在这个过程中，日东结识了乐观开朗的李凤妮，两人逐渐产生感情。但他们的感情之路并非一帆风顺，面临着来自家庭和外界的种种压力。最终，日东凭借着他的坚韧和对家人的爱，不仅让女儿们找到了各自的幸福，自己也收获了美好的爱情，一家人过上了幸福美满的生活。