《傻冒经理》围绕着青年赵书信展开。赵书信原本是饭店的厨师，因饭店经营不善面临倒闭，他毛遂自荐当上了经理。上任后，他进行了一系列大胆改革，比如改善服务态度、推出特色菜品等。然而，他的改革之路并非一帆风顺，遭到了一些老员工的抵制，还遇到了竞争对手的刁难。但赵书信凭借着自己的善良、执着和智慧，逐渐赢得了员工们的信任和支持。在他的努力下，饭店的生意越来越好，不仅扭亏为盈，还成为了当地的知名饭店。这部影片以幽默诙谐的方式展现了一个小人物的奋斗历程，充满了生活气息和正能量。