电影《袁隆平》以杂交水稻之父袁隆平为原型，展现了他为解决人类粮食问题所做出的巨大贡献。20世纪60年代，罕见的天灾人祸让中国陷入饥荒的困境，袁隆平内心深受触动，立志用农业科学技术战胜饥饿。他在安江农校任教时，偶然发现了一株特殊性状的水稻，由此开始了艰难的杂交水稻研究之路。他和助手们顶着烈日在田间寻找雄性不育株，经历无数次失败也不放弃。期间，他遭遇了政治运动的干扰、科研经费的短缺等重重困难，但始终坚守。最终，他成功培育出高产的杂交水稻，为中国乃至世界的粮食安全带来了希望。