在未来世界，医疗技术高度发达，一家名为“联合机械”的公司推出人体器官租赁业务。客户若无力偿还租金，公司会派出“收割者”收回器官。雷米是一名技术高超的收割者，他工作高效且冷血。然而，一次意外让雷米自己也换上了公司的器官，随后因失业无力支付租金，他成了被收割的对象。为了躲避追杀，雷米开始逃亡。在此过程中，他结识了同样被公司迫害的人，他们一起反抗“联合机械”。雷米逐渐从一个为公司卖命的人，转变为反抗不公正制度的斗士，与公司展开了一场惊心动魄的较量。