《人咬狗》是一部风格独特、极具黑色幽默与荒诞色彩的电影。影片以纪录片的形式展开，跟随一个名为贝特朗的连环杀手及其拍摄团队。贝特朗外表普通，却内心残忍，毫无道德底线，肆意地进行着谋杀、抢劫等犯罪行为。拍摄团队为了追求真实和刺激，一路跟拍他的恶行。在这个过程中，贝特朗不仅对受害者毫无怜悯之心，还时常对着镜头发表一些令人毛骨悚然又荒诞可笑的言论。随着拍摄的推进，拍摄团队也逐渐被贝特朗的疯狂所影响，甚至参与到犯罪活动中。影片通过这种独特的视角和表现手法，对人性的黑暗、暴力以及媒体对暴力的消费等问题进行了深刻的讽刺和批判。